本日は大子町の定食屋「永福」さんです。
こちらのお店では大子町名物の軍鶏をいただけるだけでなく、軍鶏を捌いて販売もしている珍しいお店です。
お店に入るとまねき猫が出迎えてくれます。
座席はカウンター席、テーブル席、掘りごたつ席と50席以上ありますが、土日には行列ができるほど有名なお店です。
軍鶏をお店で捌いて販売もしています。
冷凍されたおいしいお肉を解凍して焼くだけでお店の味を再現できるという事でこちらを買いに来るお客様も多いそうです。
ちなみに軍鶏鍋の販売も店頭で行っています。
様々な部位が小分けで販売されていますので是非チェックしてみてください。
ここで永福さんのメニューのご紹介です。
軍鶏がメインではありますが、軍鶏以外も様々なメニューがあります。
おつまみもありますのでお酒好きな人は軍鶏を肴に飲んじゃってください。
まず注文したのは「しゃもタタキ」です。
色味が綺麗で半透明な肌色。食感はコリコリしていて皮まで美味しく楽しめます。
肉の部位と焼き目の部位の味の違いが個人的にはお気に入りポイントでした。
新鮮だからこそ楽しめるタタキで、非常に箸がすすむ一品です。
永福さんこだわりの軍鶏料理のボス、「極上しゃも丼」を注文しました。
卵はふわふわトロトロの最高の仕上がり、腿肉もたっぷり、立ち昇る湯気が食欲を刺激します。
目と鼻で充分楽しみ、いざ実食！
優しい出汁が効いており腿肉は軍鶏だけに力強い味わい、卵は濃厚ふわトロ。
親子丼がここに極まってます。
こちらは「軍鶏カツ定食」です。
とにかく衣がサクサクで口に入れた瞬間のサクっという音がたまりません。また、お肉の弾力がすごいです。
2種類のお肉が楽しめますので味の違いも楽しめます。
お肉の味がしっかりとしていてそのままでも十分美味しいです。
もちろんソースをつけて口に入れると間違いないです！
付け合わせもたくさんあり、これだけでおなか一杯になりますね。
ふと店内を見渡します。
見つけました素敵な張り紙。
奥久慈鶏 ソリ串焼き注文です。
ソリ焼きは腿肉の付け根にあり、なんと一羽から2個しか取れない希少部位になります。
写真を見てください。綺麗に串打ちがされてます。まさに職人技ですね。味付けはシンプルに塩のみ。
噛み締めるたび鶏の旨味が口一杯に広がります。
軍鶏料理をお腹いっぱい堪能しました。ご馳走様でした。